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花鳳雞—澳门现金网

發布日期:2018-04-28 作者:東台市江山種禽場 點擊:

什麽樣的雞才能稱為真正的花鳳雞?

草雞雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟世良藥”。該雞習性活潑,體型肥壯,覓食能力強,適應性廣,抗病力強,體形適中,皮膚黃,腳細長,飼養比較容易,經濟效益較好。

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嚴格地講貨真價實的草雞就是本地雞種,且要農家自己散養的、飼養期相對較長時間的雞。目前農貿市場賣的草雞有一些確實是本地雞種,但卻是圈養,或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養期的;有一些是肉雞種,卻是農家自己散養,飼養期相對較長,吃些五穀、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種並不是真正的草雞。根據有草雞飼養經驗的農戶介紹,貨真價實的草雞可從外觀看,即看雞頭雞腳來識別。通常放養的草雞頭小嘴尖,雞腿相對較細,腳爪細小尖長,粗糙有力,雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外,雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標準之一: 通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個最簡單的方法是拔毛。購買前,可以從雞身上拔出一小撮毛仔細觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡,而好的草雞的毛幹幹淨淨,什麽都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗證方法,吃雞的小腿時,草雞有6、7根像牙簽般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃,通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚,有小孩拳頭大小,而肉用仔雞肌胃隻有1-1.5cm厚,隻有拇指大小。

草雞覓食能力強,適應性強,抗病力較高,體形適中,皮膚黃,腳細長,青色和黑色腳居多,飼養比較容易,經濟效益較好,其肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。


本文網址:http://www.teendezire.com/news/392.html

關鍵詞:草雞,高產草雞,高產草雞養殖

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